食材のはなし│KITCHEN JUNKO

いつもの白米に混ぜて炊くだけ！栄養価が高くダイエットにもおすすめの雑穀米の美味しい炊き方

ダイエットや健康維持に効果が期待できる雑穀米の美味しい炊き方を解説します。炊飯器や土鍋で炊く時の適切な雑穀の量や水の量などのポイントを押さえて、毎日の食卓に雑穀ごはんを取り入れてみてください。未来雑穀21をお得に購入する方法や雑穀ごはんの色が苦手な方におすすめの白い雑穀米についてもご紹介します。

スーパーで珍しい食材もうかさめを見つけたので、味わいやおすすめの調理法、栄養価についてレビューします。モウカザメのフライと相性のいい絶品たるたるソースの作り方もご紹介しますよ。モウカの星とよばれているもうかざめの心臓のお刺身はまるでレバ刺しのような食感です。

酸味が少なくトロピカルな甘さが人気のゼスプリ・サンゴールドキウイについて、旬の時期やスーパーでの値段、知られざる栄養素とその働きについてご紹介します。

口コミ評判の良いらでぃっしゅぼーや(オイシックス・ラ・大地株式会社)のおためしセットを注文してみました。実際に届いた中身や食材についての感想、おためし後の勧誘の電話などについて徹底レビューします。

とろける食感が美味しいせとかみかんの特徴や旬の時期、カロリーや栄養素、1個あたりの値段などについて解説します。流通が少ないので高価な果物ですが、多少の傷やサイズのばらつきが気にならないご家庭用はスーパーなどで訳あり品を安く手に入れるのもおすすめです。

究極の赤身肉とも言われているシャトーブリアンについて、一体どんな部位なのか、また希少価値が高いと言われている理由や名前の由来、一般的な値段などを解説します。

美容に嬉しい栄養素が豊富でスーパーフードとも呼ばれているドラゴンフルーツについてご紹介します。2021年の夏は旬の沖縄県産ドラゴンフルーツを堪能してみてはいかがでしょうか？味の特徴や簡単な切り方についても解説しますよ。

低カロリーでビタミン類を多く含む栄養価の高い緑黄色野菜として、スポーツ選手やダイエット中に人気のあるブロッコリーの栄養素について解説します。茹でる・蒸す・電子レンジ調理の3つの調理法を実際に比較して、栄養素を逃さないおすすめの調理法についてもご紹介します。

ポリフェノールの一種であるカテキンを多く含む緑茶の健康効果について解説します。抗酸化作用のあるカテキンには、老化防止や美肌効果、コレステロールの上昇抑制、虫歯予防、ダイエット効果などさまざまな働きがあると言われています。