お料理│KITCHEN JUNKO

そのままオーブンで40分焼くだけ！ねっとり美味しい焼き芋をご自宅で簡単に作る方法

東芝の石窯ドームオーブンでねっとり美味しい焼き芋を作る際の最適な温度と時間をご紹介します。紅はるか・安納芋・シルクスイートなど焼き芋に人気のさつまいもの品種や、石焼き芋はなぜ甘いのか、その理由も解説します。

究極の赤身肉とも言われているシャトーブリアンについて、一体どんな部位なのか、また希少価値が高いと言われている理由や名前の由来、一般的な値段などを解説します。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーIYM-014を使用して、プレーンヨーグルトの作り方をご紹介します。プレーンヨーグルトを作る際のヨーグルトメーカーの使い方や注意点、塩麹や納豆、水キムチなどの発酵食品作りにおすすめの特徴などをレビューします。

旬のグリーンピースを使った豆ご飯のレシピです。お米と豆を一緒に炊き込むことで豆ご飯特有の春らしい香りを楽しめる作り方をご紹介します。

ジップロックを使って少ない調味料で手軽に作るおつまみ味玉の黄金レシピです。失敗しにくい半熟ゆで卵の作り方もご紹介します。

ご家庭で作るおひたしの定番である小松菜を使ったおひたしのレシピです。ほんだしを使った手軽な方法で本格的な味わいに仕上がります。作り方のポイントを写真を使って丁寧に説明していますので、ぜひ参考にしてください。油揚げを使ったアレンジもご紹介しています。

カンボジアシェムリアップ在住30代男女2人暮らしのロックダウン中の1週間の献立です。野菜・肉・お魚などをなるべくバランスよく、美味しく、無理なく飽きずに作れるメニューを考えましたので、献立作りに悩んだ方の参考になれば幸いです。

美容に嬉しい栄養素が豊富でスーパーフードとも呼ばれているドラゴンフルーツについてご紹介します。2021年の夏は旬の沖縄県産ドラゴンフルーツを堪能してみてはいかがでしょうか？味の特徴や簡単な切り方についても解説しますよ。

低カロリーでビタミン類を多く含む栄養価の高い緑黄色野菜として、スポーツ選手やダイエット中に人気のあるブロッコリーの栄養素について解説します。茹でる・蒸す・電子レンジ調理の3つの調理法を実際に比較して、栄養素を逃さないおすすめの調理法についてもご紹介します。