先日購入したらでぃっしゅぼーやのおためしセット(送料無料・税込1980円)
セットの中身は新鮮なお野菜や卵だけでなく、こだわりの調味料も入っていました。
今回はおためしセットに入っていた『らでぃっしゅぼーやのデミグラスソースルウ』を使ったビーフシチューの作り方をご紹介します。
お肉を煮込む時の隠し味に赤ワインを使うことで、お店で食べるようなコクのある本格的な味わいに仕上がりますよ！
圧力鍋で作る本格ビーフシチューのレシピ
ほろほろのお肉が口の中でとろける人気のビーフシチューを、圧力鍋を使って短時間で仕上げる方法でご紹介します。
材料（5〜6人分）
- 牛肉(煮込み用) 400g
- 玉ネギ 1個
- 人参 1本
- じゃがいも 2〜3個
- 赤ワイン 200ml
- 水 650〜700ml
- オリーブオイル 適量
- 塩・胡椒 適量
- デミグラスソースルウ 1箱
今回はらでぃっしゅぼーやのデミグラスソースルウを使いましたが、もちろん人気のハインツを使ってもOKです。
但し、使用するルウによって出来上がり量が違うので、水分量は表示に従って調整してみてください。
作り方
- 一口大に切った牛肉に軽く塩胡椒をして、オリーブオイルで焼き色をつけ、一度取り出す
大五郎 牛肉は一度炒めることで、旨みを閉じ込めます！ - 玉ネギはくし切り、人参は大きめの乱切りにする
- 牛肉を炒めたフライパンに玉ネギと人参を入れて、軽く塩をしてさっと炒める
、大五郎 フライパンに残った牛肉の旨みを野菜に吸わせるように炒めることで、味に深みが出ますよ！ - 圧力鍋に牛肉と炒めた野菜を入れ赤ワインとお水を加えて、高圧で15分加圧する
圧力鍋は軽くて評判のいいパール金属の3.5Lを使っています！
- 圧力鍋のピンが下がったら、フタを開ける
大五郎 お肉がほろほろに仕上がっています！ - 一口大に切ったじゃがいもを加えて、中火で約10分煮る
大五郎 じゃがいもは煮崩れ防止のため、圧力はかけずに最後に加えました！ - じゃがいもがやわらかくなったら、一度火を止めてルウを加える
- 焦げ付かないように鍋底を混ぜながら中火で10〜15分ほど煮込んだら、お好みで黒胡椒を加えて味をととのえる
ごはんをよそって盛り付ければできあがりです！
今回は彩りを考えて、ブロッコリーとオムレツを添えました。
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らでぃっしゅぼーやのデミグラスソースルウ
らでぃっしゅぼーやのデミグラスソースルウは、化学調味料や着色料、保存料を使用していないのが特徴です。
チキンエキスをベースに野菜と果物の旨みをプラスし、コクのある味わいに仕上がっています。
ルウを使ったお料理はどこかしつこい仕上がりになりがちですが、化学調味料を使っていないためか、コクがあるのにあっさりと食べやすいなぁという印象です。
本格的に仕上げるコツとして、お肉を煮込む際に赤ワインを使うことでより深みのある味わいになりましたよ！
らでぃっしゅぼーやのおためしセットは送料無料で税込1980円！
らでぃっしゅぼーやとはRADIXという独自の環境保全型生産基準を設け、環境負荷をなるべくかけずに安全でおいしい商品を届けている企業です。
らでぃっしゅぼーやのおためしセットの内容は2種類で、旬の野菜果物12品またはふぞろい食材13品より選べます。
お試しセットはその後が怖いなぁと思ったりしますよね？
そのお気持ちめちゃくちゃ分かります。
らでぃっしゅぼーやの場合、商品が届いて約1週間後に届いた食材について確認の電話が1度ありましたが、勧誘などはしつこくなかったので、シンプルに食材を楽しむことができました。
美味しい新鮮なお野菜・果物・卵まで入って、送料無料で税込1980円は安すぎて大丈夫？というほど、本当に本当におすすめです。
お得なセットは1世帯あたり1度限りなので、まだ試したことがない方はやらなきゃ損かも！？
こちらの記事ではらでぃっしゅぼーやのおためしセットの内容を1つ1つレビューしています！
