5月3日と5月4日の2日間、代々木公園でカンボジアフェスティバル2023が開催されますね。
わたしはちょっと遠くて今年は参加できそうにないのですが、カンボジア繋がりの友人が出店するなど盛り上がっています。
イベントではカンボジア現地で活動するNGOの商品を手に取ったり、影絵芝居スバエクトムや古典舞踊を鑑賞するなど伝統的な文化に触れることができます。
また、カンボジアに縁のあるアーティストのステージを見ながら、カンボジア屋台料理の食べ歩きを楽しむこともできます。
カンボジア料理と聞いても日本ではまだまだ珍しく馴染みが少ないかもしれませんが、香草などのハーブ感も強すぎず、辛いお料理もあまりないので、初めて口にする方にも意外と食べやすいお料理も多いですよ。
今回の記事では、カンボジアフェスティバルでぜひ召し上がっていただきたいおすすめのカンボジア料理をご紹介します。
関東近郊にお住まいの方は、この機会にぜひ遊びに行ってみてはいかがでしょうか？
異国カンボジアを感じるGWを過ごしてみるのもいいかもしれませんよ！
カンボジアフェスティバルの概要
開催日：2023年5月3日(水祝)・4日(木祝)
開催時間：10：00〜19：00
場所：代々木公園イベント広場(東京都渋谷区)
おすすめのカンボジア料理10選
カンボジアフェスティバルではさまざまなカンボジア料理(クメール料理)を堪能することができます。
2023年のカンボジアフェスティバルに出店している屋台料理の中から特に気になるおすすめ料理をご紹介します。
アンコールビール
カンボジアのビールといえばのアンコールビール。
現地では氷を入れて冷やすことが多く、少し薄めてガブガブ飲むのが定番です。
カンボジアコーヒー
濃いめのコーヒーに練乳がたっぷり入った甘いコーヒー。
普段はブラック派ですが、暑い国にいるとたまに甘い飲み物が欲しくなるのは不思議ですね。
クイティウ｜米麺
クイティウとはカンボジアの米麺で、豚骨ベースのあっさりとした優しいスープがクセになる味わいです。
ベトナムのフォーにも似ていますが、太くてモチモチとした米麺を使うフォーに対して、クイティウは細めの米麺でツルッといただけるのが特徴です。
カンボジアに住んでいる時は、朝ごはんに本当によく食べていました。
ノムバンチョック｜ココナッツそうめん
ノンバンチョックは、米粉でできた細い麺にココナッツベースのスープをかけていただくカンボジアのそうめんです。
ココナッツベースのスープには魚のダシ(プロホック)、生姜やレモングラスなどのスパイス(クルーン)が入った独特の味わいで、お好みでピーナッツで作られた甘いタレをかけていただきます。
トッピングにはバナナの花や蓮の茎などカンボジアらしい食材やミントなどのハーブをたっぷり入れるので、体にも優しいお料理ですよ！
なかなか珍しいお料理ですが、カンボジアが大好きな方に特にファンの多い1品ですね。
バーイサイッチュルーク｜豚肉ごはん
バーイサイッチュルークとは、炭火で焼いた豚肉をのせたごはんのことで、カンボジアの朝ごはんの定番です。
濃いめに味付けられた豚肉とごはんの相性が抜群で、ガッツリ召し上がりたい方にはおすすめですよ！
サイッコーアン(サイクーアン)｜牛串
甘辛いタレで濃いめに味付けをした牛肉の串焼きは、ビールとの相性抜群です。
カンボジアのお肉は若干硬いですが、噛めば噛むほど味わえる一品です。
付け合わせのパパイヤサラダも最高のおつまみですよ！
モアンアン｜焼き鳥
カンボジアでいただく地鶏の丸焼きは絶品です。
甘辛い照り焼き風の味付けと唐辛子や胡椒を効かせたシンプルな味付けの2種類があります。
ロックラック｜サイコロステーキ
ロックラックはカンボジアのサイコロステーキで、ライムと塩胡椒を合わせたタレにつけていただきます。
ごはんと目玉焼きを添えれば、贅沢なランチになりますね。
ヌンパン・パテ(ノンパンパテー)｜サンドイッチ
ヌンパン・パテはカンボジアのバケットサンドイッチで、パリッと噛み応えのあるフランスパンにお肉のペーストやハム、ピクルスなどが入っています。
サクッといただけるので、小腹が空いた時のおやつにおすすめですよ！
ラパウソンクチャー｜カボチャプリン
カンボジアのカボチャプリンは、ココナッツミルクベースの卵液を種やワタをくり抜いたカボチャに流し込んで丸ごと蒸して作ります。
市場で売られているカンボジアの定番スイーツの1つです。
ノム・オンソーム｜豚肉とバナナのちまき
お盆(プチュンバン)に食べる習慣のあるちまきは、ココナッツミルクで炊いたもち米に具材としてバナナまたは豚肉の塩漬けと豆が入っています。
ほんのり甘い香りがどこか懐かしいカンボジアの甘味です。
お盆に食べる豚肉と豆のちまきを大家さんにいただきました😉✌️
ココナッツミルクが香るもち米が懐かしい味わいです。#カンボジア🇰🇭#お盆#プチュンバン pic.twitter.com/i4NC7xvO7j— じゅんこ＠まいにち食べたいおはなごはん運営 (@junko_siemreap) October 7, 2021
GWは代々木公園でカンボジア料理を満喫しよう！
本当は10個厳選してご紹介したかったのですが、選びきれずに11選になってしまいました。
ご紹介した中に気になるお料理はありましたか？
GWのご予定がまだ決まっていない方は、代々木公園でカンボジア料理を味わいながらカンボジア旅行気分を感じてみるのも贅沢かもしれませんね。
