カンボジアでは朝ごはんを外で食べる習慣があるので、朝早くから屋台、食堂、レストランなどなどいろいろな朝食屋さんが開いています。
人気の朝ごはんメニューとしては、米麺のクイティウやサンドイッチのヌンパン・パテ、具沢山のお粥、そしてこれからご紹介する豚肉ご飯などなど種類も豊富なのでその日の気分や体調に合わせて選べるのもいいですね。
老舗の食堂LY LY RESTAURANTで休日朝ごはん🍽定番のバーイサイッチュルーク(豚肉🐷ごはん)と練乳コーヒー☕️で久しぶりにガッツリとカンボジアを堪能🇰🇭
週末営業→平日2日間のお弁当注文とありがたい忙しさが続いていたので、本日はのんびりDAY😉#カンボジアの朝ごはん pic.twitter.com/BHB2DGipdQ
— じゅんこ＠週末限定の呑み食い処OHANA🇰🇭 (@junko_siemreap) June 16, 2021
この記事では、腹ぺこさんにおすすめの豚肉ご飯をご紹介します。
ごはん、豚肉、野菜、漬物、スープがついたボリューム満点の1皿ですので、ガッツリ食べたい朝食にぜひどうぞ〜！
バーイサイッチュルークとは？
バーイサイッチュルークとは、直訳するとカンボジア語で豚肉ごはんという意味です。
- バーイ ＝ ごはん
- サイッチュルーク ＝ 豚肉
炭火で焼いた甘辛くて濃いめの味付けの豚肉を細切りにして、大盛りのごはんに豪快にのせた料理です。
付け合わせにきゅうりやトマトなどの生野菜とたまご、別皿でピクルス、スープが付いてきます。
ほんのりピリ辛のピクルスが絶妙な箸休めになってクセになる味わいです。
おすすめのお店
バーイサイッチュルークは屋台、食堂、レストランなど様々なお店で食べることができますが、今回はおすすめのお店を厳選して2つご紹介します。
Grilled Pork Restaurant
朝ごはん限定で営業しているバーイサイッチュルークのお店で、安い・早い・うまいと3拍子揃った人気店です。
味の染み込んだゆで卵と脂身多めのお肉が美味しくて、地元のお客さんで賑わっています。
繁盛店ですが、テキパキとしたスタッフさんが慣れた手つきでパパッと用意してくれるので注文したらすぐに出てきます。
急いでいる時にもすぐに用意してくれるので、お持ち帰りにもおすすめ◎
LY LY RESTAURANT
老舗の食堂LY LY RESTAURANTは、麺類が美味しいとガイドブックには書いてありますが、実は豚肉ご飯も非常に繊細な味わいでとっても美味しいので、一度食べてみて欲しいと思い紹介しました。
広々とした空間なので、少し時間があってのんびりしたい時にどうぞ。
食後にはぜひ練乳入りの甘〜いカンボジアコーヒーを飲んでみてくださいね。
場所は街の中心部にあるラッキーモールという大きなスーパーの隣です。
今回の記事では朝からガッツリ食べたい時におすすめの豚肉ご飯をご紹介しました。
シェムリアップにお立ち寄りの際はぜひ行ってみてくださいね！
